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2012年8月23日 (木)

ヤン・マラ(ゴーヤサラダ)

ヤンマラ:ゴーヤサラダ

P1030494

 ナンプラーベースの辛口のサラダです。ヤンがサラダで、マラがゴーヤという意味です

650円です。

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タイ料理 ファー・タイ

 完全予約制のお店ですので、下記の電話番号に予約してください。
teL:090-5964-6700

日本では、沖縄県で主に栽培されていたゴーヤーも最近では、九州の一部の県など気候的に暖かい場所で栽培し、食されるようになって来ました。

 ゴーヤは、東南アジアのインドが原産国なので、もちろんタイにもあります。

Tai

 タイのゴーヤは、沖縄で取れるゴーヤーに似ているものと小さくて苦味のあるゴーヤーの2種類が一般的に栽培されていて前者は、炒める・蒸すなどの調理方法でたべられ、後者は生で食べたり、焼くのが一般的です。

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